Bí quyết xào rau xanh muống xanh giòn vẫn luôn là bài toán cực nhọc đối với các nàng dâu new về đơn vị chồng. Xào rau củ muống như thế nào để giữ có màu sắc xanh, rau củ giòn không trở nên nát? biện pháp xào rau muống xanh giòn sẽ được bật mý ngay dưới đây.


Cách xào rau xanh muống xanh giòn

Nguyên liệu chuẩn bị

+ rau củ muống non: 1 mớ + Tỏi: 5 tép + Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, bột canh, dầu ăn…

*

Để xào rau củ muống xanh ngon thì khâu lựa chọn vật liệu cũng nhập vai trò quan tiền trọng, chúng ta phải lựa chọn được các mớ rau củ tươi non nhất. Nên ăn rau muống vào mùa hè vì đấy là chính vụ, rau vẫn non với ít gồm thuốc sâu. Rau muống trái vụ, tốt nhất là vào mùa đông thường già cằn và nạp năng lượng có vị chát. Bạn chọn một số loại rau muống nước, cọng xanh non, đốt dài và mọng mềm. Rau củ muống cạn sinh sống trong môi trường xung quanh đất cằn thiếu nước nên sẽ có vị chát hơn.

Xào rau xanh muốngBước 1: Sơ chế nguyên liệu

– rau xanh muống nhặt mang cọng non, loại bỏ những lá sâu úa. Giả dụ cọng rau lâu năm quá thì các bạn ngắt làm đôi. Kế tiếp đem rửa rau với nước những lần cho sạch. Trong quy trình rửa, nhớ vơi tay nhằm rau không trở nên dập nát. Ngâm rau cùng với nước muối hạt loãng 15 phút giúp loại trừ vi khuẩn bám dính trên rau rồi xả lại với nước sạch. Để rau cho ráo nước.

*

– Tỏi tách vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Luộc rau củ muống

– sẵn sàng nồi nước đun sôi. Nêm thêm vào 1 thìa cà phê muối nhằm rau muống luộc được xanh hơn. Khi nước sôi, chúng ta thả rau xanh vào hòn đảo đều. Thời gian này, nhớ mở vung và để lửa to nhất. Lúc nồi rau xanh sôi trở lại thì vớt tức thì rau thả vào chén nước đá lạnh. Vấn đề làm này hỗ trợ cho rau có màu xanh lá cây và bao gồm độ giòn hơn. Lúc rau đang nguội, bạn vớt rau ra rá làm cho ráo nước

*

– Phần nước luộc rau nhằm lại, rứa chanh hoặc dầm sấu dùng làm nước canh nhé

Bước 3: Xào rau củ muống

– Cho khoảng chừng 2 thìa dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm 50% phần tỏi băm

– cho rau muống vào cần sử dụng đũa xóc mang đến rau tơi đều. Nêm vào 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh rồi hòn đảo đều. Các bạn nhớ mở lửa to nhằm rau được xanh giòn mà không trở nên dai.

*

– Xào rau khoảng 3-4 phút là được. Cho phần tỏi băm còn lại vào đảo đều mang đến thơm rồi tắt bếp

*

Lưu ý khi xào rau muống

– chọn rau cọng nhỏ, lá nhỏ ăn đang ngon cùng giòn hơn

– không luộc rau vượt kĩ, chỉ luộc khi rau sôi quay trở về từ lúc mang đến rau vào nồi nước

– Trong quy trình luộc cùng xào, giữ mức lửa to độc nhất và hòn đảo đều tau để rau được xanh.

– không xào rất nhiều rau mỗi lần, nhiệt cảm thấy không được cũng làm cho rau bị đen. Hãy áp dụng một mẫu chảo khủng đế dày nhằm xào rau, trường hợp nhiều hoàn toàn có thể chia làm các lần xào.

Cách xào rau xanh muống không xẩy ra đen

Nhiều chị em thắc mắc rằng, nguyên nhân mình xào rau muống nhưng mà chưa ăn ngay thì chỉ cần 30 phút sau là rau black hoặc rạm xì. Nguyên nhân một trong những phần là vì chưng rau nguyên liệu của doanh nghiệp chưa đạt. Các loại rau già, cọng lớn cứng thì lúc xào xuất xắc luộc gần như bị đen. Ko kể ra, bước xào rau cũng là cả một tuyệt kỹ để rau xanh vẫn xanh giòn khi đặt lâu. Xung quanh cách luộc sơ rau xanh rồi rước ngâm trong nước đá lạnh new đem xào ngơi nghỉ trên, sau đây Bếp Mina phía dẫn chúng ta một cách xào rau xanh muống xanh ngon bất bại, chắc chắn rằng rằng dù chúng ta có xào rau củ từ sáng với cơm trưa đi làm thì vẫn còn xanh ngon nhé.

*

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ rau củ muống non: 1 mớ + Tỏi: 4-5 tép + Gia vị: mắm, muối, bột nêm, dầu ăn…

Rau muống xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– rau củ muống nhặt đem cọng non, bỏ bớt lá sâu úa. Có thể bỏ sút lá chỉ lấy phần cọng rau mang đến giòn. Đem rửa sạch rau rồi vớt để ráo nước

– Tỏi bóc tách vỏ băm nhỏ

Bước 2: Xào rau củ muống cùng với tỏi

– Đầu tiên, cần sẵn sàng một cái nồi đế dày có vung hoặc loại chảo gồm vung kín

– mang lại dầu lấn sâu vào chảo, phi thơm 1/2 chỗ tỏi. Cho thêm tiếp rau vào nồi, nêm thêm một thìa cà phê bột canh, 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa nước tương. Sau đó, không cần đảo mà đậy kín đáo vung

*

– Để lửa to khoảng 4-5 phút. Các bạn đừng lo cháy nhé vì chưng trong rau có tiết ra nước. Mở vung ra, cần sử dụng đũa đảo đều nhanh chóng rồi lại đậy kín vung lại

– Xào thêm khoảng 3 phút nữa là được. Mở vung, đến nốt phần tỏi còn lại vào đảo đều rồi tắt bếp

– đến rau muống xào tỏi ra tô rồi thưởng thức. Đĩa rau củ xào xanh mướt, khi ăn uống có độ giòn ngọt tươi của rau, thơm nồng của tỏi, ngấm đẫm gia vị hài hòa.

Rất nhiều người dân đã thành công xuất sắc với cách xào rau muống xanh giòn mà bếp Mina phân tách sẻ. Trường hợp có bí quyết gì xào rau ngon, chúng ta hãy comment xuống dưới cho việc đó mình cùng tìm hiểu thêm nhé. Chúc chúng ta có những bữa tiệc ngon miệng mặt gia đình.